Описание
Практическое задание к теме 1
«Основы товароведения продовольственных товаров»
Письменная контрольная работа выполняется в формате Microsoft Word, объем работы не должен превышать 1-2 страниц формата А-4. Работа состоит из одного практического задания.
Цель задания:
- научиться работать с текстом лекций, справочной учебной литературой и нормативной документацией;
- научиться систематизировать и обобщать информацию
Описание практического задания:
Используя текст лекций, справочную учебную литературу, нормативно-технические документы на продовольственные товары заполните таблицу:
| Оптимальный температурный режим хранения, 0С | Виды
товаров |
Относительная
влажность воздуха, % |
Виды
товаров |
| -30…+30 | Не выше 65 | ||
| 0…+18 | |||
| 0…+25 | 70-75 | ||
| +10…+12 | |||
| 0…+6 | 70-80 | ||
| 0…+4 | |||
| -1…+1 | 80-85 | ||
| -2…-3 | |||
| -4…-5 | |||
| -6…-30 | 90-95 | ||
| -18…-30 |
